成功的酒店设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉,在这里便捷易找的服务分区;周到热诚的服务态度;以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置,所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。
大堂设计
酒店大堂应该比其他地方更能给人第一(通常也是最难忘的)印象,因此可以说大堂决定一个酒店的基调,室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织,酒店的大堂功能相对独立,尺度以酒店的规模及客房数量而定,需要在大堂近旁安排独立的休息厅。现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式,这种方法在面积分配上很灵活,能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性,同时有利于营造宏大的空间。酒店大堂休息区要使旅客很方便的到达总服务台,通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网,同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅,既方便旅客又有利于管理。在沿街立面处,酒店大堂设计要足够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。
总服务台
服务台的好处是使之更加亲切、体贴,酒店的规模大致在400间客房左右,总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起,方便旅客使用。电梯厅和电梯设备应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方,还应该考虑电梯厅在客房层的位置,最好把电梯设在走廊的中部,使旅客向任何方向行进的距离总和最短。从国外的经验值来看,电梯台数通常为0.7部/100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因,将电梯每4-6部分组布置在电梯厅两侧。电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子,以方便旅客调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异,照度要有所提高。电梯轿厢忌用窄长的轿厢,因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李,过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般以选用2米X1.5米的宽扁厢为宜。几乎所有5星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见,有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统,旅客凭房卡能进入相关楼层,而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方法在于提供旅客的安全保障。
客房层走廊
走廊的设计要点是避免使旅客产生狭长的感觉,为此,可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组,走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可;客房门相对的走廊净距要在2.2米以上。这样,通过加大4组房门外走廊的距离,就会在每4间客房之间形成过厅,从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点:首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号,其次是旅客不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。
客 房
星级酒店客房都不超过4米X8米,甚至还有3.6米X7.5米的小尺寸,但是从感官方面觉得作为星级酒店4米X8米的尺寸是比较舒适的尺寸,也有利于地下车位的布置。星级酒店的客房配套设施:客房的配电设计要细致周到,方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里。衣橱的深度要大于0.6米,总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计。保险柜可设在衣橱或电视柜下面。宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台抽屉里。酒店客房卫生间:五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米,通常同时设置浴缸和淋浴厢,此时浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆。
卫生间应该是最能体现酒店设计人性化的地方,有条件的话不妨考虑以下几方面:
1、马桶的位置最好设在隐蔽处,尤其不要对着门和洗面台。
2、洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯,以减少阴影。
3、可增设有放大功能的化妆镜,镜旁配面光灯。
4、可采用在厕所排气道顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。
星级酒店套间设计:套间常设在走廊的端部或建筑的转角处。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅,这样可以在必要时把每间房分租出去。每间客房最好有独立的卫生间,以便单独出租时使用。
宴会厅
五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米X24米(可布置60个标准桌),净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时,可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。宴会厅要设前厅,由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1/3左右,所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1/3,通常1/4也可以。大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能,此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场,门前还要有回车场地。
康乐中心
五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分应同时对健身和游泳项目开放。考虑到客人的安全和休闲的特性,游泳池一般采用戏水池的形式,水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制,酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色,起到活化休闲娱乐气氛的作用。
当今,酒店设计以其典雅、自然、高贵的中式风格见长,特别是现代中式元素的运用,再也不像以前设计酒店的刻板单调了,在便捷及营利创收上,更加注重文化品味和格调。古典印象酒店设计融合了现代主义的清爽和传统文化的精美,利用不同的设计图案、线条的造型来表现酒店空间的高贵优雅,时尚清简而不过于奢华,雍容典雅而不过于传统,全力渲染现代中国酒店真正的魅力。